Le vin rosé est devenu une boisson privilégiée par de nombreuses personnes. Que ce soit pour accompagner un repas d’été, un apéritif ou une soirée entre amis, le vin rosé est une option rafraîchissante et légère qui s’adapte à de nombreuses occasions !

 

Il est produit à partir de raisins rouges, mais contrairement au vin rouge, le jus est pressé et laissé en contact avec les peaux pendant une période de temps beaucoup plus courte. Plus le temps de contact est long, plus sa couleur rosée sera intense et plus le vin en sera corsé. Après le contact avec les peaux, le moût (jus de raisin) est séparé des peaux et fermenté comme pour la production de vin blanc. Une fois la fermentation terminée, le vin est élevé en cuve ou en fût avant d’être mis en bouteille.

 

Les vins rosés peuvent être produits dans de nombreuses régions du monde, notamment en France, en Italie, en Espagne et aux États-Unis. Chaque région a ses propres techniques de production et ses propres variétés de raisin, ce qui donne différents vins rosés, tous originaux aux saveurs uniques.

 

En France, les vins rosés les plus populaires sont ceux de Provence, comme notre cuvée Guillaume. Ils sont souvent légers, frais, avec des notes de fruits rouges et une acidité vive. Les vins rosés italiens, quant à eux, ont tendance à être plus fruités et plus doux, tandis que les vins rosés espagnols sont souvent plus riches et plus corsés.

 

Le vin rosé est également connu pour sa polyvalence. Il peut être servi à une température fraîche pour accompagner des salades, des fruits de mer, des plats de pâtes et des pizzas, ou à une température plus chaude pour accompagner des viandes grillées et des plats épicés.

 

À vous de voir comment vous préférez déguster votre rosé !